Mimi bắt đầu làm người mẫu từ khi 3 tuổi và trở thành chuyên nghiệp ở tuổi 14. Là một người mẫu, cô đã xuất hiện trên các trang bìa và biên tập của các tạp chí như Ocean Drive, Imagén, Caras, Buena Vida, Esposa Moderna, Agenda para la Novia, Maxim, và hơn thế nữa. Cô đã đạt được các chiến dịch cho các thương hiệu như Walmart, Avon, L'Bel, Beyond Salon, Esika, Kinder Bueno, Chevrolet, v.v.

Khoảng 16 tuổi, cô bắt đầu sự nghiệp với tư cách là một nữ diễn viên quảng cáo và phim ảnh. Một số hợp đồng biểu diễn quốc gia mà cô đã kiếm được là Burger King, Jeep, Pepsi, Heineken, Brquil, Armor All, và IBC Root Bia cũng như các nhãn hiệu khác.

Cô đã xuất hiện trong các video âm nhạc của các nghệ sĩ Latin như Don Omar, Ricky Martin, N'Klabe, Víctor Manuelle và Elvis Crespo. Cô đóng chung trong các bộ phim ngắn Heaven & Hell và Panas bị bắt và có một vai nhỏ trong bộ phim truyền hình Quyết định Puerto Rico. Cô cũng là một trong những người thay thế cho Zoe Saldana cho The Losers. Năm 2018 En Alta Mar được phát hành bộ phim đầu tiên của cô.

Miriam chia thời gian của mình với tư cách là một nữ diễn viên, người mẫu và chủ yếu là người dẫn chương trình truyền hình và phóng viên giải trí làm việc cho các kênh như WAPA và WapA America và Mega TV. Năm 2009, cô bắt đầu làm người dẫn chương trình cho Trò chơi xổ số của Puerto Rico. Vào năm 2012, cô đã tổ chức đưa tin hậu trường cho mùa thứ 2 và 3 của Idol Puerto Rico. Là một phóng viên giải trí, cô có một danh sách dài gồm nhiều nghệ sĩ Latin lớn mà cô đã phỏng vấn bao gồm nhiều người chiến thắng Grammy khác nhau như Ednita Nazario, Tommy Torres, Prince Royce, Noel Schajris, Gilberto Santa Rosa, Carlos Vives, Luis Enrique, Pablo Alborán, Jerry Rivera, Víctor Manuelle, Tito El Bambino, Wisin & Yandel, Elvis Crespo, Arcángel, Kany Garcia, Sie7e, Jesse & Joy, Antonio Orozco, Pedro Capó, và nhiều hơn nữa.

Vào tháng 4 năm 2014 Miriam bắt đầu tổ chức và sản xuất dự án truyền hình mới "Fashion House" của Wapa & Wapa America, một chương trình định hướng thời trang, phong cách & nổi tiếng. Cô đã trở thành một người có ảnh hưởng truyền thông xã hội lớn sau khi rời Wapa và cuối cùng bắt đầu với tư cách là Người dẫn chương trình truyền hình của chương trình truyền hình Paparazzi của Mega TV.